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0- 2020年09月12日如何經營好一家小餐館,過來人告訴你幾點
- 小餐館的首要任務是什么?幸存!只有在保證生存的狀態下才有可能談論發展,但很多人卻忘記了。
每一個創業者在創業之初都是自信的,但很多人是自信甚至是自大的。一家商店剛剛開張,就幻想著能得到融資。開了不到一年生意都不穩定就想著開放加盟。結果不是因為走得太快就是因為根基不穩倒下。
一位10年的餐飲業者說,時代變化太快了,因為也有許多急躁的餐館企業家。不過,他認為,開餐館的首要任務是生存,我們要生存的是在成本、產品和服務上下功夫。
1、錢來之不易
飯店企業家對他們的本金負責
- 分類:開店籌備 | 超過 43 人圍觀 | 本文標簽:餐館注重完美
0- 2020年09月10日創業亮點:月入過萬的早餐店,竟是靠賣包子,
- 一個賣包子的早餐店如何靠賣包子,月入100萬 ? #職場干貨# #職場創新#
1:整合資源,借雞生蛋!用別人的店做生意,包子一般都是早上做,但很多餐館如夜市或火鍋店,包括快餐店,早上都不做生意的,上午到中午的時間段是空出來的。他們早上不做生意。他們還得付房租。
2、和這些商店的老板談談。早上在他們店里賣包子,然后付給他一定的租金。在不影響他店鋪生意的前提下,老板們自然愿意在有額外收入,都是愿意合作的。這樣,我們就可以立即獲得大量使用包子店的權利。以后,不管包子賣不賣得出去,房租都
- 分類:開店籌備 | 超過 44 人圍觀 | 本文標簽:包子合作他們餐館早上
0- 2020年08月02日15萬創業項目有哪些?投資15萬可以做些什么生意
- 15萬創業項目有哪些?可以做點什么生意?十五萬能做什么生意,說實話十五萬確實有點少,如果要是在大城市做生意的話,可能連房子都租不下來,更別談做生意了,因此如果只有十五萬最好就是不要去大城市了。
麻辣燙
麻辣燙在現實生活中是一個非常受歡迎的食物之一,冬天的時候吃一碗麻辣燙可以讓每一個人都暖和起來。它的制作方法簡單,而且菜品非常的多,也非常的好準備,口味可以根據自己的愛好來調整,只需要準備好燙麻辣燙的底料就可以了,要想麻辣燙紅火下去,味道必須正宗,食材一定要新鮮,不要拿隔夜的食物給顧
- 分類:開店籌備 | 超過 75 人圍觀 | 本文標簽:你的生意餐館非常
0- 2020年07月19日泡面小食堂,生意人的第一次被收割
- 所謂泡面小食堂,就是在泡面里加上一些菜啊、雞蛋啊??梢岳斫鉃榕菝?.0。
小彭第一次聽到這個生意的時候,驚的褲衩都掉了。
這不是欺負沒做過生意的小白嘛!
餐館最重要的是什么,來重復一遍。
好吃。
為什么要做好吃?
有好吃,才有復購率,餐飲業有個形容復購的專業名詞,叫做:回頭客。
一個開業幾年的成熟餐館,回頭客占比70%以上才合理。
請問,一個泡面里面加點菜就拿出來賣的餐館,如何吸引回頭客?
誰會花20塊錢,每天吃泡面+白菜?
任何生
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0- 2020年07月03日小餐館年入50萬,餐飲門外漢的創業心經
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對于中小投資者而言,恐怕沒有什么行業比餐飲業更吸引人了。一則投資可大可小,既可獨立經營,也可聯營、加盟;二則投資周期短、見效快,做上路了,短短幾年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過程,做到資金的快速增值;三則門檻不高,進退自如。因此,做餐飲也就成為眾多創業者首次創創業的最佳選擇。但這并不是說開餐館都能賺錢。小餐館有小餐館的經營之道,不懂得這一點,小餐館也難以生存下去。
小餐館的經營之道就是:創造自己的特點,發揮小的優勢。小餐館如果沒有自己的特點,它不僅不會賺錢,還會被大的餐
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0- 2020年05月21日從哪些方面考察適宜開餐館的店面
- 各種準備做好后,你所要進行的 步實際行動就是餐館選址,那店面的選擇。這算是開餐館的真刀實槍的 步了。人們都知道這樣一個道理:地段對生意的成功起著決定性作用。如果把一家家常面館開在有錢人居住的地區,要想生意紅火是比較難的。相反,在繁華商業區地下商場經營的快餐館、小吃館往往都座無虛席,這就是餐飲店選址及經營目標在起作用。車站、客運碼頭、大醫院附近、正在施工的大工地、繁華的鬧市區或僻靜的居民區,都可以考慮開餐飲店。但關鍵的一點,在于所選位置要視經營目標而定。
(一)餐館選址的原則
餐館
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0- 2020年05月21日餐館開業怎么選擇送禮的物品
- 新餐館開業肯定親朋好友會送很多的禮物表示發財祝賀,而餐館老板收禮物也是相當開心的一件事了,但是有的收的禮物并不是很滿意,但是又不好意思說。那么怎么挑選一件大家都相互滿意的禮物呢?
一、不同的餐館送的禮物寓意不同
餐館開業送禮也是有講究的,不同的餐館送的東西也是不能一樣的。要根據餐館的性質來決定。當然現在的很多人都為了簡單,直接送一個紅包交給老板,寫上祝賀詞“恭喜發財”“財源廣進”等字樣。這樣的表達方式是很實際的。當然,也不能都送紅包啊,有的人喜歡送一些禮物,寓意恭祝老板發財等。這
- 分類:開店籌備 | 超過 171 人圍觀 | 本文標簽:禮物餐館開業朋友也是
0- 2020年05月21日菜單設計的依據有哪幾種
- 菜單定位必須準確、業種分明。設計、籌劃菜單不能閉門造車,憑空想象。下面是幾種設計菜單的依據:
(一)市場需求
這一點就是剛剛講過的賓客需求及目標市場的確定。此外還有幾點。
市場營銷觀念和社會營銷觀念已經成為現代餐飲經營的指導思想。要使餐館的菜單具有吸引力,必須進行市場調研,確定目標市場,根據顧客需求來設計菜單。因此,我們除了上面講過的幾點外,還要考慮以下問題:
1、可控因素的影晌
餐飲產品、價格、渠道、促銷等可控因素對銷售都會產生影響,餐館應分別對上述因素進行調
- 分類:開店籌備 | 超過 189 人圍觀 | 本文標簽:菜單餐館客人
0- 2020年05月18日開店選址通常應控制哪幾個細節
- 1、要確定這個商圈內, 主要的聚客點在哪。
例如,北京西單是很成熟的商圈,但不可能西單任何位置都是聚客點,肯定有 主要的聚集客人的位置??系禄_店的原則是:努力爭取在 聚客的地方及其附近開店。
過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線(人流活動的線路)有關,可能有人走到這,該拐彎,則這個地方就是客人到不了的地方,差不了一個小胡同,但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。
人流動線是怎么樣的,在這個區域里,人從地鐵出來后是往哪個方向走等等。這
- 分類:開店籌備 | 超過 176 人圍觀 | 本文標簽:餐館選擇人流
0- 2020年05月17日經營好餐飲店如何控制成本
- 節約成本意味著利潤的增加。那么,成本降到什么程度為好?怎樣去降低成本而又不影響飯菜質量?
下面降本升利十八法,絕對管用:
一、少買、勤買。有經驗的廚師都知道自己飯店正常的客座數。根據這一點,要做到心中有數。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意特別好的時候,就應多去采購幾次。
二、庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質。
三、采購部門應隨時了解市場信息及菜價的變化,及時通知主廚或廚師長。
四、對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料,可以選擇那些較耐貯存的提前在
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