牛對頭火鍋，重慶名火鍋百草配方

自公元1956年起，“牛頭”就以自己的白草菜譜成為一家火鍋店，專門提供牛肉和牛肉混合肉。其風味特征源自秦嶺牛肉系列火鍋。特別是，醬汁的味道與漢族的本地醬汁制備方法結合在一起。 這種特殊的醬汁不僅彰顯了牛肉的原始風味，而且在食用牛肉菜肴時還增加了特殊的風味和鮮味。

食客高度贊揚“牛頭火鍋”。 “原始牛肉火鍋底”是基于秦嶺的本地牛肉火鍋而來的，該火鍋大膽地融合了現代漢式火鍋的技術和配方。顧客在品嘗到牛肉火鍋風味的同時，更顯示出“牛對頭’’對于深山清露自然本味的把握，其鍋底香味自然飄逸，鮮味涥補，而且清爽不膩，同時，顧客不但品嘗到來自深山的原生態牛肉風味特色，還能感受到自然淳樸大方隨意的環境對于‘‘牛對頭’’干凈衛生環境的個性注解.

　　選擇牛段頭火鍋位置的參考元素

　　1。 城市規劃：

　　首先要考慮區域規劃是否涉及裝修和拆除，是否是已建成的商業區以及是否允許其從事餐飲業務。 如果在未經調查的情況下盲目確定地址，則進行拆除和重建，道路維修等。，這一定會帶來經濟效益。損失也將失去部分客戶來源。

　　2。 商業區調查：

　?。?）有無消費能力：經濟發達，購買力強，顧客的人均單價約45至80元。

　?。?）競爭力是否強：周邊火鍋店分布密度不大，知名品牌不多。

　?。?）市場是否飽和：業務形式分布合理，市場尚未飽和，存在消費市場。

　?。?）人口密度是否大：城市人口超過50,000的城市，周圍人口密度大，常住人口超過20,000的區域在2至3公里之間。

　　3。 地理位置：

　　餐廳的好壞位置直接影響業務狀況，因此選擇好位置是成功的一半。選擇地理位置時，您必須從很多方面進行選擇。

　?。?）應在繁忙的購物區，經濟開發區，企事業單位或商鋪集中的商業中心選擇店鋪位置，以建立穩定的消費群體。

　?。?）商店的位置應位于市中心的交叉路口，T形槽，步行街，休閑廣場和其他人流量大的地方。

　?。?）應在密集的高端住宅區，大型購物中心附近和大學城附近選擇商店位置。

　?。?）商店應設在飲食街上。 這具有突出的聲譽和較低的廣告成本。 盡管客戶具有很強的選擇性，但是只要他們具有業務特征和合理的價格定位，他們就具有競爭優勢和一定的客戶來源。

　?。?）可以選擇在大型房地產，知名購物中心，大型購物中心定居。盡管租金較高，但很受歡迎，并且有穩定的客戶來源。

　　4。 店鋪要求：

　?。?）房屋結構較好。 這是一個全框架的凈水室（室內立柱較少），便于整體設計布局。

　?。?）轉讓的商店應評估是否可以保留的裝飾以及可以使用的設備和器具的價值，以及轉讓費用是否合理。

　?。?）樓層高度優于3米，便于天花板的設計和排氣系統的布置。

　?。?）房屋應具有較強的能見度和良好的視覺效果，并應有獨立的廣告空間，最好是一樓和二樓的房間，如果是二樓和三樓，最好有一個單獨的樓梯或直梯，以及 靠近喜歡走路的行人。街道表面。

　?。?）是否有排煙，排污，排污，冷卻和加熱的條件，或者是否可以正常安裝。

　?。?）是否有必要的水，電，氣等經營條件，是否可以滿足飯店的正常經營需要。

　?。?）商店前面或周圍應該有一個停車場，這樣來吃飯的顧客可以很容易地進餐。

　?。?）房屋租金不應過高，并應控制在當地平均價格之內。

　　5， 周圍環境：

　　商店門前必須有公共設施，周圍至少應有3-10個公交車站，遠離垃圾站，垃圾箱，臭水溝，化學污染源等。 商店周圍的環境衛生狀況更好。

　　有關商店位置的相關信息可以從相關部門獲得，例如當地政府，市政規劃部門，交警和行業協會。 此外，應結合一些市場研究數據進行綜合評估。

　　經過長期的實踐，重慶牛頭頭餐飲管理有限公司市場部，Ltd. 總結選址的經驗，并提供給潛在的加盟商參考和實施，從而以更少的努力實現更多。

　　1。 選址的信息來源和渠道：

　　1。 每天檢查一次信息：檢查當地各種報紙和雜志上的分類廣告信息，以查找房屋租賃和商店轉讓的內容，然后選擇適當的電話咨詢或現場采訪。

　　2。 在線搜索：Internet上有很多有關租房和商店的信息。 您可以通過搜索找到正確的信息，然后聯系進行談判。

　　3。 聯系房屋中介：如果您要在要開設商店的地區尋找房屋中介，則可以免費注冊免租信息，并說明租車條件。

　　4。 地毯搜索：親自走在街上尋找，找到合適的房地產或出租或轉讓張貼在門上的廣告，立即聯系或參觀周圍地區。

　　5， 積極的上門聯系：積極詢問經營不善的餐館，詢問他們是否有轉讓或聯系的意圖，并指導他們進行轉移或聯系以實現您的目的。 您也可以打電話給老板或請員工要求靈活性和獨創性。

　　6，委托行業協會幫忙：聯系餐飲協會，飲食公司，商委，商會等，因他們對會員單位較了解，掌握了手信息，請他們提供信息，允許許以成交后給予酬謝，這樣他們會樂意效勞。

　　7。 發布尋租信息：在報紙和雜志上發布尋租門面信息或打印尋租廣告，并將其張貼在您需要選擇的區域，以吸引那些有興趣租用或轉讓的人與您聯系。

　　8。 要求某人問：在餐飲業和工商稅務局中尋找朋友，以了解他們將知道要轉讓的餐館并委托他們提供幫助。

　　2。 選址措施：

　　1。 可以指定一個專人負責這項工作。

　　2。 您每天必須花費1-2個小時來檢查報紙和分類廣告信息。

　　3。 每天在大街上散步或開車到大街上尋找。

　　4。 可以安排幾個人負責：例如，一個人看報紙和期刊，一個人走在大街上進行搜索。

　　3。 綜合評價：

　　通過比較和分析房屋租金和轉讓費，以及港口的綜合成本效益，選擇更好的商店。