車前草的營養價值有哪些 如何保存

中草藥是我們平時很常見的，對于治療一些的疾病有著很好的效果，而且中藥的種類還是很多的，不同的中藥，治療的效果也是不一樣的，所以我們在選擇的時候，我們一定要擦亮雙眼，更好的利用藥物，那么，車前草有哪些營養價值呢?

車前草自古即被當做藥物使用，在“神農本草經”、“名醫別錄”、“滇南本草”、“本草匯言”等著名的中醫藥書籍中，對車前草都有詳細的記載。車前草具有利 尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，車前草富含膠質，食入后吸水膨脹，可促進腸道蠕動， 治療便秘，吃了會有飽足感。

營養價值: 每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克，蛋白質4克，脂肪1克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25毫克，胡蘿卜素58毫克，維生素c23毫克，以及 膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。種子含多量黏液質，為由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。此外，尚含車前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽堿等。全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。車前草的營養價值：

適宜季節：夏、秋

保存方法：1-3個月車前草曬干后，放入密封的塑料袋中，扎緊，可長時間保存。

車前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有著不同的方式，對它制作的佳肴，以上也是有著一一介紹，因此在對車前草吃的時候，也是可以放心進行，不過制作佳肴的時候，放入它也是要適量進行。

從上面的介紹來看，我們在平時的時候是可以注意很多的，車前草的營養價值還是很高的，我們可以在吃的時候泡水喝等等的，我們也要隨機應變的，因為不僅僅是這一種的吃法，所以我們應該更好的利用車前草。