【美食】老醋花生做法

老醋花生是山西省漢族著名的傳統菜肴。其主料為花生、醋、香菜，經典的配酒配菜深受公眾歡迎。味道酸，咸，酥脆的花生和清爽的糖醋汁。那么今天我們就來教大家這道美食中其中一種簡單的做法，大家學會以后想吃的時候就可以自己做做看，親朋好友想吃的話也可以露兩手。

老醋花生做法用料：

花生米、油、白糖、老陳醋、香菜、生抽。

老醋花生做法步驟1：

用清水洗凈花生，瀝干水分，放入容器中備用。將白糖，生抽和陳醋混合在一起，以預先調味。將香菜洗凈，切成末，放在一旁。

老醋花生做法步驟2：

將電餅鐺預熱，刷上一層油，不要太多，將花生均勻地撒在電餅鐺中，蓋上餅鐺的蓋子，聽到花生的噼里啪啦聲，可以打開蓋子炒一下 ，大約差不多就可以盛出來。

老醋花生做法步驟3：

趁熱把調好的汁倒在花生上。 最后，將香菜撒在花生上。然后拌一下就可以了

老醋花生怎么做好吃：

1、可以根據自己的口味調整調料，如果自己沒有把握也可以直接買甜醋代替。

2、花生米放入餅鐺時，要注意時間，太久了花生米容易老。

3、最后調好的醬汁要熱的時候澆上去，這樣味道才好吃。

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