豬肚雞湯,是一種傳統的廣東地方菜,屬于客家美食,也被稱為豬肚包雞,鳳凰重生,在廣東、深圳、惠州、河源、梅州等廣東東部,是廣東客家餐飲餐前的必備湯,湯是厚和明確,強效的味道和胡椒香味。
豬肚雞湯的做法大全:
豬肚雞湯、豬肚、胡椒、蓮子、姜、鹽、雞肉、紅棗、枸杞、料酒
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟1、
蓮子用清水浸泡半小時,豬肚清水沖洗干凈(鹽、面粉、米醋三種分別沖洗三次去腥)
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟2、
雞肉洗凈切成塊、姜切片
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟3、
豬肚和姜上鍋加上水,水燒開加入料酒燒開3到4分鐘去腥,時間到撈出放入煲湯鍋中
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟4、
加入紅棗、蓮子、清水大火燒開轉小火煲湯一個小時
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟5、
時間到加入雞肉,再煲至20分鐘,湯煲好把豬肚撈出切成條
豬肚雞湯的做法大全的做法步驟6、
切好的豬肚和枸杞一起倒入煲湯鍋中回滾5分鐘加入鹽即可出鍋
豬肚雞湯的做法大全的營養價值:
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、
維生素及鈣、磷、鐵等,有健脾、健脾、健胃之功效,適合氣虛、血虛、體瘦者服用
閱讀本文的人還閱讀::
額 本文暫時沒人評論 來添加一個吧
發表評論