【美食】青椒辣子雞的做法

辣子雞是一道用青椒和雞腿肉做的家常菜。

青椒辣子雞的原料：

雞肉、青椒

青椒辣子雞的輔料：

大蒜、冰糖、花椒、姜、豆瓣醬、生抽、鹽、雞精

青椒辣子雞的做法步驟1、

青辣椒切成段并撒鹽備用；姜切成絲，花椒、豆瓣醬備用

青椒辣子雞的做法步驟2、

雞肉放入開水中焯水瀝干，鍋中到油倒入切好的雞塊并炒至微焦

青椒辣子雞的做法步驟3、

雞肉撈出，鍋中再放入姜、花椒、豆瓣醬炒香

青椒辣子雞的做法步驟4、

把雞塊倒入繼續翻炒并放冰糖、生抽

青椒辣子雞的做法步驟5、

倒入姜絲、青椒段，翻炒均勻并撒入雞精、鹽即可裝盤盛出

青椒辣子雞的溫習提示：

青椒果肉厚實酥脆，維生素C含量豐富。青果的含水量約93.9%，碳水化合物約3.8%，維生素C;這種紅色的成熟水果含有高達460毫克的維生素C?？梢曰旌?，油炸，煮熟，填充，腌制和加工成罐頭

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