青椒辣子雞的原料:
雞肉、青椒
青椒辣子雞的輔料:
青椒辣子雞的做法步驟1、
青辣椒切成段并撒鹽備用;姜切成絲,花椒、豆瓣醬備用
青椒辣子雞的做法步驟2、
雞肉放入開水中焯水瀝干,鍋中到油倒入切好的雞塊并炒至微焦
青椒辣子雞的做法步驟3、
雞肉撈出,鍋中再放入姜、花椒、豆瓣醬炒香
青椒辣子雞的做法步驟4、
把雞塊倒入繼續翻炒并放冰糖、生抽
青椒辣子雞的做法步驟5、
倒入姜絲、青椒段,翻炒均勻并撒入雞精、鹽即可裝盤盛出
青椒辣子雞的溫習提示:
青椒果肉厚實酥脆,維生素C含量豐富。青果的含水量約93.9%,碳水化合物約3.8%,維生素C;這種紅色的成熟水果含有高達460毫克的維生素C??梢曰旌?,油炸,煮熟,填充,腌制和加工成罐頭
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