蒸魚是用各種魚制成的家常菜，主要原料是魚，姜，大蒜等。味咸鮮，魚軟香，湯味純正，具有補血養胃的功能，是舌尖上的美味佳肴。這也是新年的必備菜。魚象征著繁榮與盈余。對中國人來說，除夕是非常重要的一天。在這一天，人們準備擺脫舊事物并歡迎新事物。家庭團聚經常使一家之主以一種滿足和滿足的精神，老年人看到孩子和孫子，一家大小的家庭聚集在一起，過去的照顧和撫養孩子付出的努力并沒有白費，多么幸福。年輕一代也可以借此機會感謝父母撫養他們。
清蒸魚的做法大全用料：
魚（任意）、蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油。
清蒸魚的做法大全步驟1：
將魚清洗干凈，用刀將魚刺從腹部切下，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨的收縮使魚變形，在魚體兩側的豬油中，然后蘸一點白酒。將少量肉混入少許醬油，香油，鹽，姜，干蘑菇放入魚肚中，不僅可以使魚的味道更新鮮，而且還可以使蒸熟的魚顯得飽滿。
清蒸魚的做法大全步驟2：
取大塊的老姜和蔥中間部分，切長短均勻的絲，鋪在魚上，再將魚切成小塊，裝盤后撒在魚身上的一些蔥姜絲，成熟入味均勻。
清蒸魚的做法大全步驟3：
火候是蒸魚的關鍵，就像許多蒸菜一樣，一定要在鍋中燒開水，然后將魚倒入鍋中，蒸6至7分鐘立即熄火。關閉火源后，請勿打開鍋蓋，使用鍋中剩余的熱量并蒸5至8分鐘，然后將準備好的醬油，醋和少許油倒在魚上。
清蒸魚怎么做好吃：
1、要根據魚的大小來調整蒸的時間。
2、要記得最后關火后虛蒸一段時間，這樣味道會更好。
3、可以將醬油等調味放在小碗里跟魚一起蒸，最后澆在魚身上，可以使味道更好。
閱讀本文的人還閱讀：：
額 本文暫時沒人評論 來添加一個吧
發表評論