早餐，又稱早點，是指早上中享用的餐。從中醫健康角度出發，早晨應補陽氣，早餐應以谷物食品為主，可以加牛奶，稀粥等，當然，無論哪種人，早餐都不建議吃腌的食物，因為腌的食物中可能含有危險物質-亞硝胺，可引起一些食道，肝臟疾病。早餐是一天生活的開始。許多辦公室工作人員對健康維護的關注遠遠少于對工作的關注，而且早餐處理不當。不吃早餐不僅與消化道問題有關，而且與貧血和營養不良有關。下面這是一些簡單而營養豐富的早餐食譜。
早餐的做法用料：
玉米、面粉、小蔥、胡蘿卜；白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬；剩米飯、蘿卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜
早餐的做法步驟1：
將玉米煮10分鐘，切碎玉米粒，然后切胡蘿卜。將所有成分放在一起并使用較少的鹽。油熱時，將面糊倒入鍋中炸至兩面呈金黃色。
早餐的做法步驟2：
切面包，然后擠色拉醬。放入黃瓜片。再次擠入色拉醬，放在火腿片上。依次依次堆放，最后切開四個側面，中間切開即可。
早餐的做法步驟3：
將米飯放入微波爐用中火加熱1分鐘，取出醋拌勻，拌入米飯，案板上用保鮮膜，放入米飯，按一下，加入蘑菇和豆，拉緊保鮮膜，將米飯裹成球狀，再將飯團整理成三角形，將紫菜條粘在飯團的一側。
早餐怎么做好吃：
1、選用的食材最好簡單又美味，而且富含營養，這樣簡單做一下就可以做出一道美味的早餐。
2、可以添加一些調味醬，但是不要味道太重刺激的。
3、可以搭配牛奶或者果汁，這樣不僅味道營養也很豐富。
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