咖喱雞飯是一種異國風味的特色菜。原料是雞肉，咖喱和米飯?！翱о币辉~起源于印度泰米爾語，意思是“醬”，是一種結合了辛辣香料的香料。在古代印度文明的影響下，咖喱從印度本土傳播到中亞和西亞。在中世紀，在歐洲咖喱被用作藥物和貯存肉類食品。但是現在咖喱雞飯，大多只是因為它的顏色大概相近，真正發揮咖喱的顏色，還沒有看到。下面就給大家分享正宗的做法。
咖喱雞飯的做法用料：
土豆2個、雞脯肉350克、胡蘿卜1根、玉米粒和毛豆少許、生姜和大蒜粒少許。
咖喱雞飯的做法步驟1：
將所有材料切成小塊，姜和大蒜，還有雞胸肉切成小塊，然后加入鹽，玉米淀粉和色拉油抓勻。
咖喱雞飯的做法步驟2：
鐵鍋加油燒熱，下素菜翻炒約四五成熟盛出。鍋內再加油炸香姜蒜片。倒入雞脯肉，炒至雞肉發白。
咖喱雞飯的做法步驟3：
從鍋中取出并用水煮約30分鐘。 煮至土豆變軟。 添加咖喱塊。繼續煮直到湯汁變稠為止。
咖喱雞飯怎么做好吃：
1、雞肉加入調料后要抓勻，這樣才能入味。
2、炒的過程中要注意不要炒過久，這樣肉質會變老。
3、最后煮的過程中，一定要煮到土豆軟爛，湯汁濃稠。
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