韭菜肉餃子的原料：
豬肉250克，韭菜400克，餃子皮少許
韭菜肉餃子的配料：
鹽12克，胡椒粉少許，蔥姜水100克，雞蛋兩個
韭菜肉餃子的做法步驟1、
豬肉絞成肉餡，將蔥、姜水分塊加入，使肉味吸收水分
韭菜肉餃子的做法步驟2、
雞蛋兩個，放一點油，炒成蛋末。放涼后，倒入豬肉餡中
韭菜肉餃子的做法步驟3、
要包前，倒入切好的韭菜和調味料
韭菜肉餃子的做法步驟4、
攪拌均勻備用，取一份餃子皮，包入餡料，包好
韭菜肉餃子的營養價值
韭菜的主要營養成分是維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質。莧菜也富含纖維素，每100克韭菜中有1.5克纖維素，比大蔥和芹菜含量高，能促進腸道蠕動，預防結直腸癌的發生，同時減少膽固醇的吸收，防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
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