烤肉,是一道菜品,制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味,歷史悠久,有濃郁的香味和鮮美的味道,可大大提高食欲。值得一提的是,現代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。據《漢代畫象全集》可知,早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。而現在流行的烤肉,大多數食用電烤或者炭火烤,還有新奇一點的用玉米???。這些都是各種烤肉店的拿手活,我們家庭烤肉的做法當然不可能這么復雜,但是只要味道調好,利用烤箱或者餅鐺,平底鍋都能做出不錯的烤肉。
烤肉的做法用料:
牛肉500克,五花肉500克,雞心200克,魷魚1條,油鹽適量,花生2把,孜然適量,芝麻,咖喱粉,五香粉適量,肉醬,生抽,金針菇適量,香菜適量,大頭菜適量。
烤肉的做法步驟1:
將熟花生,芝麻,孜然放入研磨機中,攪成分粉末待用,準備,鮮辣椒,花生碎,麻醬,咖喱粉,番茄醬,蒜片和洋蔥碎做烤肉蘸料。
烤肉的做法步驟2:
雞心處理干凈后用花生孜然芝麻粉抓勻,加少許鹽腌一會,牛肉加入咖喱粉,海鮮醬油,料酒抓勻,五花肉也用咖喱粉和海鮮醬油抓勻。
烤肉的做法步驟3:
魷魚加入五香粉和海鮮醬油腌制,蔬菜和菌類洗凈瀝干,將電餅鐺加熱,放入適量蒜片,洋蔥提味,然后烤制烤肉即可。
烤肉怎么做好吃:
1、在準備食材時一定要腌制好,肉的全身都要涂滿醬料,這樣烤肉的味道才更加美味。
2、烤肉的過程中要注意火候,如果喜歡吃嫩一點的可以不必烤太久,千萬不要烤過久,這樣肉烤焦了就不能吃了。
閱讀本文的人還閱讀::
額 本文暫時沒人評論 來添加一個吧
發表評論