河蚌也稱為河蛤蜊。 新鮮的河蚌，蚌殼蓋緊密，用手不易折斷，聞起來是沒有臭味的，用刀打開蚌殼，內部色澤鮮艷，肉呈白色。河蚌全身都是寶藏，河蚌是珍珠的發源地，不僅可以形成天然珍珠，而且可以人工飼養珍珠。 貽貝有很多吃法，因為味道極其美味，所以在人們中很受歡迎，所以現在有很多人都在養殖河蚌。今天，我將與您分享美味的河蚌食譜。如果您有興趣，請前來學習吧。
河蚌的做法用料：
河蚌、蔥、椒、蒜、料酒、蠔油、醬油、鹽
河蚌的做法步驟1：
首先將河蚌肉去除進行清洗，用鹽反復清洗，直到水清，然后用鹽、料酒腌制15分鐘。
河蚌的做法步驟2：
把鍋燒熱，放入河蚌肉翻炒。河蚌肉會有水出，待河蚌肉轉色，將水倒出，將河蚌肉盛出來。鍋里下茶油，煎香，再放入河蚌肉翻炒數下。放入姜，蒜，辣椒、鹽等繼續翻炒。
河蚌的做法步驟3：
最后放一點點水，收汁后，可以加一些青菜，然后再翻炒兩下，這樣鮮嫩可口的炒河蚌肉就出鍋啦。
河蚌怎么做好吃：
2，如果要加入青菜，最好放點紫蘇，這樣最適合和河蚌肉搭配了，油最好也用茶油，否則就沒這么好吃。
3，火候一定要把握號，不要翻炒太久，這樣炒太老的話就不好吃了。
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