實際上，原始的漢堡包就是將牛肉末用面包在一起，即所謂的牛肉餡餅。 古代韃靼人有吃生牛肉的習慣。隨著韃靼人向西移動，它們首先擴散到巴爾干半島，然后擴散到德國，并逐漸將其生食轉變為熟食。德國漢堡的人們通過將切碎的牛肉和面粉揉在一起，將其撒成蛋糕然后煎炸后食用來加以改良，然后將其命名為“漢堡肉餅”。如今，漢堡包已成為我們的日常食品，但每次要吃漢堡包時，我們都必須購買它們?，F在，讓我們教您一種簡單的制作方法，然后您就可以在家吃美味的漢堡包了。
漢堡包的做法用料：
面包胚，高勁面粉250克，奶粉50克，雞蛋一個，酵母（多放點沒關系）5克，白糖30克，鹽2克，黃油30克，溫水適量（大概120克，蛋液（刷表面）適量，白芝麻適量，牛肉餡400g，芝士片，酸黃瓜，洋蔥碎，黃芥醬，番茄醬，蛋黃醬，黃油，黑胡椒鹽，雞蛋1個。
漢堡包的做法步驟1
混合除黃油以外的所有成分，一點一點地加入溫水，揉成光滑的面團，然后加入黃油并繼續揉捏，大約半小時左右，最好揉成手套膜，用保鮮膜蓋住碗的表面并開始發酵到兩倍大??！在冬天，發酵并不容易，可以將其放入烤箱，放在烤箱的上層，在烤箱的下層放入熱水，打開50度的高溫進行發酵，切記 加熱，在面板上撒些面粉以防止粘連，然后將面團再次揉搓，排掉氣體！ 將面團分成均勻的大小，靜置幾分鐘，然后將面團揉成圓形。將面團放在烤盤的頂部，不要太靠近彼此。
漢堡包的做法步驟2：
待面團再次發酵成兩倍大時，拿出來表面刷上蛋液沾滿芝麻，放進烤箱中下層、把之前烤箱里的水拿出來，開始烤至，180度，上下火大概20～25分鐘左右，表面上色均勻就可以！
漢堡包的做法步驟3：
牛肉餡要用肉里帶點少許脂肪。加入鹽，黑胡椒粉，雞蛋1個，中蔥1/2切碎，攪拌均勻。分成6部分，揉成小球，然后用手壓成餡餅形。將不需要的東西放在保鮮袋中并冷凍。用摸了黃油的鍋來煎肉餅，開中火進行煎炸。其他關鍵成分：每個漢堡三片酸黃瓜，半湯匙切碎的洋蔥。 將肉餡餅放在面包上，在平底鍋或烤箱上加入一片芝士面包，使其烘烤更好，然后完成。
漢堡包怎么做好吃：
1、面團發酵時一定要注意時間，如果沒有發酵完全，可以放入烤箱中發酵。
2、漢堡包肉餡煎的時候要注意火候，不用煎太久，煎至兩面金黃即可。
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