我今天要與您分享的這道排骨湯看起來很簡單，但配料不僅簡單，而且營養豐富。
排骨湯需要的食材：
排骨、香菇、海帶、青岡菌、姜、蔥、料酒、花椒、醋、鹽、雞精。
排骨湯怎么做有營養步驟1、
香菇、海帶、青岡菌提前清洗干凈泡發好、姜切片、蔥切段，5、6?；ń反?/p>
排骨湯怎么做有營養步驟2、
排骨清洗干凈和海帶一起冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水后撇去浮沫待用
排骨湯怎么做有營養步驟3、
電壓鍋里加入適量的熱水，然后加入排骨、海帶、香菇和青岡菌，再放入姜片，蔥段和花椒粒，入一調羹料酒、四分之一調羹醋，調到“煲湯”檔。
排骨湯怎么做有營養步驟4、
起鍋后調入鹽和雞精，按自己的口味滴入香油或者撒入蔥花就可以了
排骨湯怎么做有營養小技巧
1、煲湯時加入蔥、姜、花椒和料酒可以去腥增香，不喜歡花椒也可以不放；
2、排骨焯水時，冷水入鍋可以更好地去除血沫，適用于燉湯；
3、煲湯的水一定加夠，中間實在要加水也要加熱水；
4、煲湯加一點醋可以使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，有利于吸收；
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