自家釀制的紅酒口感純正，便宜，不添加任何添加劑和防腐劑，清潔無毒，飲用特別放心。 下面介紹制作紅酒的方法和注意事項，有興趣的朋友不妨嘗試。
自己怎么做葡萄酒步驟一，
必須在市場上大量出現的夏季購買天然成熟的葡萄，而不要購買逆季節溫室中種植的葡萄。 購買成熟的紫紅色葡萄（口味，甜，通常成熟）； 看基地。 如果是綠色和酸性，則可能是紅色。 這是我買的葡萄。
自己怎么做葡萄酒步驟二，
用剪刀將葡萄靠近基部一一切開，這樣就可以留一點基部，以免傷害皮膚。 不要用手拉扯葡萄，拔掉葡萄可能會傷害皮膚； 任何會傷害皮膚的葡萄都被放在一邊食用而不是釀造葡萄酒。 將葡萄切近基部，注意不要傷到皮膚。
自己怎么做葡萄酒步驟三，
沖洗切下的葡萄，并在鹽水中浸泡約10分鐘，以去除皮膚上的農藥和其他有害物質。 然后再次用水沖洗并瀝干。 將葡萄浸入鹽水中約10分鐘。 排干葡萄
自己怎么做葡萄酒步驟四，
將葡萄倒入盆中，用手將其一一粉碎，將葡萄皮，葡萄籽和果肉全部留在盆中，然后按六磅葡萄的比例加入一斤白糖（有點甜） 可以放一點），攪拌均勻，如糖在干凈的瓶子里完全融化。 注意不要將瓶裝得太滿，留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵過程中會膨脹，會產生大量氣體，如果裝得太滿，葡萄酒會溢出。 此外，為了防止外界空氣進入，最好將瓶子的頂部緊緊地包裹在一個塑料袋中。 這是碎葡萄。 該瓶子的容量為20斤，可以容納18斤葡萄汁。
自己怎么做葡萄酒步驟五，
夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。
自己怎么做葡萄酒步驟六，
葡萄酒釀制完成后，必須將種子，皮和發酵肉過濾掉。 過濾工具我買了一個漏水的葫蘆（見圖）； 有些人用紗布過濾器也可以； 無論如何簡單，可以在家里用什么來擺脫殘留物，騎馬，充分利用一切，將葡萄酒留在生產線上。 重要的是要注意，過濾工具必須嚴格消毒，不要將細菌帶入酒中。
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