生菜中含有一定量的微量元素鋅，鐵，特別是生菜中的鐵很容易被人體吸收，經常吃新鮮的生菜，可以防治缺鐵性貧血。 生菜含有豐富的鉀，是鈉的27倍，有助于調節體內鹽的平衡。 對于高血壓，心臟病等患者，具有促進利尿，降低血壓和預防心律紊亂的作用。
萵苣的功效與作用
生菜口感清新，略帶苦味，生菜有增進食欲，刺激消化液分泌，促進腸胃長春等功能。食用，味道鮮美，口感清脆，是一種比較受歡迎的蔬菜。能刺激消化酶的分泌，增進食欲，促進人體腸壁蠕動，預防和治療便秘。生菜甜，涼，苦，入腸，經胃;它具有益五臟，經絡，清熱，清熱利尿的功效。用于排尿不利，血液，乳汁不通及其他疾病?？纱碳は阜置?，增進食欲。它的乳液漿液，可以增強胃液，消化腺和膽汁分泌的分泌，從而促進每個消化器官的功能，特別有利于消化功能減弱，消化道酸性和便秘的患者。
萵苣的做法材料.
萵苣半根，生抽，鹽，白醋，油辣椒。
萵苣的做法步驟
萵苣怎么做好吃1，
萵苣去掉外皮，洗凈，把萵苣切成細絲，把萵苣絲放到盤中。
萵苣怎么做好吃2，
碗里放2勺白醋，一勺生抽，鹽攪拌均勻，澆到萵苣絲上。
萵苣怎么做好吃3，
用勺子淋上油辣椒即可，簡簡單單的小涼菜。
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