【美食】年糕怎么炒好吃

年糕怎么炒好吃、今天教大家做梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕準備食材

梭子蟹 1只 年糕 300克 蔥 10克 姜 10克 蒜 5克 生抽 2湯匙 郫縣豆瓣醬 半湯匙 白酒 1湯匙 白糖 1茶匙 鹽 適量 芝麻香油 1茶匙 油 適量

年糕怎么炒好吃做法步驟

1、年糕切成片，放清水中浸泡一會兒。

2、梭子蟹洗凈去掉蟹蓋、蟹腮，剁成塊，蟹鉗用刀背稍拍裂些。；蔥切成蔥白和蔥花，蒜姜去皮切片待用。

3、蟹塊用鹽、少許白酒腌制片刻。每塊蟹塊薄薄裹上淀粉。

4、油鍋加熱，放入蟹塊油炸，炸至變成紅色撈出待用。

5、鍋中留底油，下蔥白、姜片和蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、蟹塊再次入鍋翻炒，淋些許白酒。

7、放入年糕一同翻炒，調入生抽和糖翻炒均勻，加一小碗水煮開。

8、待湯汁收濃，淋入芝麻香油即可。

閱讀本文的人還閱讀：：

餐飲管理者，你的巡臺關系著顧客的滿意度！

【美食】甜酸排骨的做法

【美食】烏梅湯的做法

【美食】煲湯的做法

【美食】羊雜火鍋的做法

【美食】肉沫茄子的做法

【美食】蟶子的做法、怎么做_蟶子怎么做好吃

【美食】花甲的做法、怎么做_炒花甲的做法

【美食】蛋炒飯的做法、怎么做_蛋炒飯怎么做好吃

【圖文】胡辣湯的制作方法