【美食】武大郎燒餅的做法、怎么做

武大郎燒餅的做法配料：

面粉一碗半、水半碗、酵母5克、鹽3克、豬肉182克、海天醬油1勺、味達美2勺、料酒1勺、耗油1勺、白糖1勺、孜然1勺、黑胡椒粉1勺、鹽半勺、味精3分之一勺、雞精三分之一勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量、芝麻鹽適量

武大郎燒餅的做法第一步

盆中放面粉、酵母、水一點點的加，揉成光滑的面團發酵時間做肉餡，豬肉剁碎放入各種材料，

武大郎燒餅的做法第二步

根據自己的口味加入，放一點水.面發酵好后，蜂窩狀，揉揉排氣分成八份.

武大郎燒餅的做法第三步

蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼后切小段.

武大郎燒餅的做法第四步

搟成長方形，放在烤盤上抹一層肉餡，上下管210度中層，10分鐘烤好了，放入生菜抹上醬，放烤腸，

1、準備面粉放入鹽酵母溫水泡2分鐘 少量多次倒入面粉

2、用筷子將面粉攪成面絮狀

3、揉成光滑的面團，蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發面的時間做肉餡

4、五花肉剁成肉餡（我買的是五花肉 因為不喜歡吃太多肥肉去了大部分肥肉）放入所有調料

5、鍋中放油 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香，一點油放肉餡里

6、面團發至兩倍大手指按壓不回縮 把面團分成劑子 搟成小薄餅（大小形狀隨意）抹上一成剛剛炒好的醬 抹上肉餡 撒上芝麻鹽（可以放芝麻但是我家沒有只有黑芝麻鹽）烤箱中層170°烤25分鐘（烤箱溫度可以依照自己家的烤箱來設）

7、香香脆脆的可以夾雞蛋火腿腸之類的  吃不完的可以放冰箱冷凍 想吃從冰箱拿出來再烤

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