瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠，分別做成小肉丸。 面粉篩勻放入大碗中，
慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許面粉爽手，將粉團搓成長條形，再分切小
圓粒，碾薄成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。 蒸籠涂油，鋪上菜葉，再涂油
在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進食。
小籠包子的做法：
瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠，分別做成小肉丸。 面粉篩勻放入大碗中，
慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許面粉爽手，將粉團搓成長條形，再分切小
圓粒，碾薄成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。
蒸籠涂油，鋪上菜葉，再涂油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘。就可以上桌了。
加上胡辣湯一起進食真的就是人間美味。
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